Contrôler la glycémie ?

Une étude conjointe menée par des scientifiques indiens et britanniques a révélé que la consommation de produits laitiers peut aider à réguler la glycémie, par rapport à un régime purement végétal.

Les résultats de l’étude ont été publiés dans la revue Clinical Nutrition. L’étude a porté sur 30 participants en bonne santé divisés en deux groupes : le premier suivait un régime à base de plantes comprenant des produits laitiers, et le second suivait un régime à base de plantes avec des alternatives au lait comme le lait de soja. L’étude a duré deux semaines pour chaque groupe.

Des glucomètres ont été utilisés toutes les 15 minutes pour surveiller avec précision les changements.

Les résultats ont montré que le groupe qui consommait des produits laitiers avait des niveaux de glucose plus stables et plus bas, et qu’il avait également des niveaux plus élevés d’acétylcarnitine, une substance qui aide à combattre le stress oxydatif.

En revanche, l’autre groupe présentait des niveaux plus élevés de phénylalanine, qui inhibe l’absorption du glucose lorsque celui-ci est trop élevé dans le sang.

Les chercheurs ont souligné l’importance de mener des études supplémentaires pour comprendre l’impact des différents régimes sur le métabolisme, soulignant la nécessité de consulter des spécialistes avant de suivre un régime.

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La Gazette

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