Une étude récente a révélé que la consommation quotidienne de cacahuètes stimule la mémoire et la circulation sanguine cérébrale chez les personnes âgées en seulement quatre mois.

Menée par des chercheurs de l’Université de Maastricht aux Pays-Bas et publiée dans la revue scientifique Clinical Nutrition, cette étude a montré que les participants ayant consommé quotidiennement 60 grammes de cacahuètes grillées non salées, avec leur peau, pendant 16 semaines, ont constaté une amélioration de 5,8 % de leur mémoire verbale.

Les chercheurs ont attribué cet effet aux cacahuètes à leur teneur en L-arginine, un acide aminé qui augmente le flux sanguin cérébral. Les cacahuètes contiennent également des composés bioactifs, notamment dans leur peau, qui contribuent à protéger les cellules cérébrales.

L’étude, menée en deux phases, a porté sur 31 adultes en bonne santé, âgés de 65 à 75 ans, sans antécédents de maladie cardiaque, de diabète ou d’allergie aux cacahuètes, et non-fumeurs, selon le quotidien britannique Daily Mail.

Durant la première phase d’intervention, les participants ont consommé quotidiennement 60 grammes de cacahuètes grillées non salées, dans leur coque, pendant 16 semaines.

Au cours de la seconde phase, ils se sont abstenus de consommer des cacahuètes et tous les produits à base de noix pendant 16 semaines, avec une pause de 8 semaines entre les deux phases.

Les chercheurs ont mesuré le débit sanguin cérébral par imagerie par résonance magnétique (IRM) non invasive, évalué la mémoire, la vitesse de traitement de l’information et les capacités de résolution de problèmes à l’aide de tests cognitifs informatisés, et suivi la pression artérielle et l’apport alimentaire par questionnaires.

Les examens cérébraux ont révélé une augmentation du débit sanguin global de 3,6 %, et une augmentation de 4,3 % du débit sanguin dans la substance grise.

Les chercheurs ont également constaté une amélioration du débit sanguin dans des régions cérébrales clés associées à la mémoire et au langage.