Un nutritionniste a mis en garde contre les risques pour la santé liés à la consommation de fraises, les qualifiant de « l’un des pires fruits que vous puissiez manger ».

Le Dr David Cespedes, expert en santé publique, a déclaré dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux : « Beaucoup de gens font une erreur en préparant les fraises », selon le quotidien britannique The Mirror.

Il a poursuivi : « Malheureusement, les fraises font partie des pires fruits que vous puissiez consommer. Elles accumulent plus de pesticides que tout autre fruit et, pire encore, la plupart des gens pensent qu’un simple rinçage à l’eau suffit à les éliminer. »

Il a ajouté : « L’erreur la plus fréquente consiste à les passer sous l’eau courante pendant cinq secondes, puis à les mettre au réfrigérateur. Cela n’élimine pas les résidus de pesticides ; au contraire, cela les fait pourrir plus vite. »

Le médecin a conseillé de faire tremper les fraises dans de l’eau salée pendant 10 minutes, puis de les rincer pour s’assurer qu’elles sont bien propres.

Il a recommandé de sécher les fraises et de les conserver dans un récipient bien aéré, soulignant que cette méthode contribue à leur conservation. Mise en garde concernant les pesticides dans les fraises

Dans un rapport de 2024, l’organisation britannique Pesticide Action Network UK, qui œuvre pour la réduction de l’utilisation de pesticides chimiques nocifs, a déclaré que les fraises contiennent des pesticides et sont « les pires de tous » comparées aux autres fruits.

Ces pesticides persistent longtemps dans l’environnement et peuvent s’accumuler dans le sang et les tissus osseux, pouvant entraîner des problèmes de santé.

Un fruit important

La liste comprend également les raisins, les cerises, les épinards, les tomates et les pêches. Malgré cela, les fraises sont reconnues pour leur richesse en antioxydants et en vitamines, et elles offrent des bienfaits significatifs pour la gestion de la glycémie et la santé cardiaque.

Les fraises sont également faibles en calories et contiennent de bonnes quantités de vitamine C, de magnésium, de vitamine B9 et de potassium.

Healthline a rapporté que les fraises protègent contre le cancer en inhibant la formation de tumeurs et de cellules cancéreuses grâce à leurs composants.