Il existe de nombreuses listes d’aliments, de boissons et de changements de mode de vie pour stimuler les fonctions cérébrales et prévenir la maladie d’Alzheimer, mais une question revient sans cesse : quelle boisson antioxydante est la plus bénéfique pour le cerveau ?

Nombreux sont ceux qui pensent que commencer la journée avec un café est le meilleur moyen de dynamiser son cerveau et de se concentrer sur son travail sans ressentir de somnolence, tandis que d’autres privilégient le thé vert, réputé pour stimuler l’énergie, détoxifier l’organisme et améliorer les fonctions cognitives.

Selon un article du Economic Times, le Dr Robert Lowe, neuroscientifique, apporte une réponse complète à cette question : thé vert ou café ?

Le café : un stimulant cérébral dans une tasse

Bien plus qu’un simple rituel matinal, le café peut être un allié précieux pour le cerveau. Une tasse de café non sucré fraîchement infusé est idéale pour bien démarrer la journée. Des recherches ont démontré qu’une consommation régulière de café est associée à une réduction de l’accumulation de plaque, un indicateur clé du vieillissement et un facteur contribuant à la maladie d’Alzheimer.

Une étude publiée sur PubMed Central, intitulée « Une tasse de café pour un cerveau plus performant », indique que le café contient plus de 1 000 composés bioactifs, dont la caféine, les polyphénols, les antioxydants et la trigonelline. Nombre de ces composés ont des effets anti-inflammatoires, antioxydants, neuroprotecteurs, anticancéreux et cardioprotecteurs.

Le café pourrait également réduire le risque de maladie d’Alzheimer jusqu’à 65 % et celui de maladie de Parkinson de 29 %. Cependant, comme pour tout avantage, il existe aussi des inconvénients. Il peut interférer avec l’absorption du fer, des médicaments contre l’ostéoporose et même de certains antibiotiques.

Thé vert : Un atout pour les fonctions cognitives

Le thé vert est reconnu pour ses bienfaits sur les fonctions cognitives, en plus de procurer un regain d’énergie apaisant. Une étude intitulée « Étude de cohorte longitudinale démontrant l’effet positif d’une consommation modérée de thé vert et de café sur la prévention de la démence » a conclu que la consommation de 2 à 3 tasses par jour réduit significativement le risque de déclin cognitif, avec une réduction de 44 % par rapport aux personnes ne consommant pas de thé.