La vitamine D, souvent appelée « vitamine du soleil », est essentielle à la solidité des os, au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé générale. Selon le Times of India, l’apport quotidien en vitamine D pour un adulte se situe entre 600 et 800 unités internationales (UI).

La consommation régulière des aliments et boissons suivants contribue à un apport suffisant en vitamine D :

1. Poissons gras

Les poissons gras, comme le saumon, le maquereau et les sardines, sont riches en vitamine D. 100 grammes de saumon contiennent environ 400 UI de vitamine D, soit l’équivalent de 55 % des apports journaliers recommandés.

2. Huile de foie de morue

L’huile de foie de morue peut être consommée pour obtenir de la vitamine D. Riche en vitamine D, elle contient également une bonne quantité de vitamine A et d’acides gras oméga-3.

3. Œufs

Manger un gros œuf apporte 5 % (41 UI) des apports journaliers recommandés en vitamine D. L’ajout d’œufs à votre alimentation améliore également votre santé globale.

4. Foie

Le foie, en particulier le foie de bœuf, est une bonne source de vitamine D, mais il est déconseillé aux femmes enceintes. Une portion de 100 g de foie contient environ 1,1 microgramme de vitamine D.

5. Lait enrichi

La plupart des laits de vache sont enrichis en vitamine D pour prévenir les carences. Une tasse de lait enrichi fournit environ 15 à 20 % des apports journaliers recommandés.

6. Céréales enrichies

Certaines céréales pour petit-déjeuner sont également enrichies en vitamine D. Ces céréales peuvent fournir un apport suffisant en vitamine D aux végétariens.

7. Champignons

Les champignons produisent de la vitamine D lorsqu’ils sont exposés aux rayons ultraviolets. Choisissez des champignons sauvages comestibles ou des champignons traités aux UV pour obtenir plus de vitamine D que les variétés cultivées de manière conventionnelle.