La vitamine B6 hydrosoluble joue un rôle important dans diverses fonctions corporelles, du métabolisme à la santé de la peau et au soutien des systèmes immunitaire et nerveux.

La vitamine B6 apporte les sept bienfaits suivants à l’organisme :

1. Promouvoir le métabolisme

La vitamine B6 aide à convertir les aliments en énergie, ce qui la rend essentielle pour un métabolisme sain.

2. Production de neurotransmetteurs

Il est impliqué dans la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et le GABA, qui jouent un rôle dans la régulation de l’humeur et des fonctions cognitives.

3. Production d’hémoglobine

La vitamine B6 est nécessaire à la synthèse de l’hémoglobine, la protéine des globules rouges chargée de transporter l’oxygène dans tout le corps.

4. Soutenir le système immunitaire

La vitamine aide également à maintenir un système immunitaire sain, ce qui permet au corps de combattre les infections et les maladies.

5. Améliorer le système nerveux

La vitamine B6 soutient et améliore le bon fonctionnement du système nerveux et aide à la transmission des signaux nerveux.

6. Promouvoir une peau saine

La vitamine B6 est impliquée dans la production de collagène, une protéine importante pour une peau saine et la cicatrisation des plaies.

7. Équilibre hormonal

Il joue un rôle dans la synthèse et la régulation de diverses hormones dans le corps.

Aliments riches en vitamine B6

La liste des aliments riches en vitamine B6 comprend :

1. Saumon

Le saumon est une excellente source de vitamine B6. Il y a environ 0,6 mg de vitamine B6 dans 85 g de saumon cuit. Le saumon fournit également une bonne dose d’acides gras oméga-3, qui contribuent au bon fonctionnement du cœur et du cerveau.

2. Poitrine de poulet

La poitrine de poulet maigre est un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires sains et est une riche source de vitamine B6. Une poitrine de poulet cuite de 85 grammes contient environ 0,5 mg de vitamine B6, ce qui en fait un ajout précieux à tout repas équilibré.

3. Thon

Le thon fournit une grande quantité de vitamine B6, car une portion de 85 grammes de thon contient environ 0,9 mg de vitamine B6.

4. Pistaches

Le simple fait de manger 30 grammes de pistaches donne au corps environ 0,5 mg de vitamine B6.

5. Prune

Les pruneaux ou les pruneaux séchés sont un moyen doux et pratique d’ajouter de la vitamine B6 à l’alimentation. Une demi-tasse de prunes dénoyautées contient environ 0,3 mg de vitamine B6.

6. Avocat

Un avocat de taille moyenne contient environ 0,5 mg de vitamine B6.

7. Graines de tournesol

Les graines de tournesol grillées sont un excellent choix comme collation croustillante et nutritive contenant environ 0,5 mg de vitamine B6 par portion de 30 g.

8. Épinards

Une tasse d’épinards cuits fournit environ 0,4 mg de vitamine.

9. Bananes

Une banane de taille moyenne fournit environ 0,4 mg de vitamine B6.

10. Houmous

Une tasse de pois chiches cuits contient environ 1,1 mg de vitamine B6.