Les pommes sont l’un des fruits les plus populaires au monde, grâce à leur haute valeur nutritionnelle et à leur goût délicieux. Elles peuvent être consommées de multiples façons tout en préservant leur croquant et leur saveur naturelle.

Dans un article du magazine Health, plusieurs experts en nutrition ont proposé des idées innovantes pour consommer les pommes de manière plus saine et plus bénéfique.

Consommez-les avec la peau

Nombreux sont ceux qui ont tendance à peler les pommes avant de les manger, mais cette habitude prive l’organisme d’une quantité importante de fibres et de nutriments bénéfiques.

Selon Marcy Vaske, nutritionniste spécialisée en intestins, la peau contient deux fois plus de fibres que la pulpe, notamment des fibres solubles et insolubles qui contribuent à améliorer la digestion et à favoriser le transit intestinal.

Ces fibres contribuent également à réguler le cholestérol et la glycémie, à réduire la constipation, à supprimer l’appétit et à gérer le poids.

Les pelures de pommes sont également riches en antioxydants et en phytonutriments tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui protègent contre l’inflammation chronique et l’obésité.

Tartiner les pommes de protéines ou de bonnes graisses

Les experts recommandent d’ajouter du beurre de cacahuète, du fromage ou du yaourt aux tranches de pomme.

La nutritionniste Helen Tew explique que les protéines et les bonnes graisses ralentissent la digestion, augmentant la satiété et réduisant l’augmentation rapide de la glycémie causée par les glucides naturels des pommes.

Incorporez-les au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner

Les pommes sont un en-cas nutritif qui s’intègre facilement à votre alimentation quotidienne.

La nutritionniste Amy Brownstein recommande de les consommer en accompagnement de repas riches en protéines et en bonnes graisses pour un repas équilibré.

On peut également les ajouter aux salades pour leur apporter une saveur sucrée et un croquant naturel, tout en augmentant leur teneur en fibres et en antioxydants.

Saupoudrez-les d’épices

Le nutritionniste Chris Heneghan recommande de saupoudrer un peu de cannelle ou de gingembre sur les tranches de pomme pour leur donner une saveur et une chaleur uniques, tout en améliorant leurs bienfaits pour la santé.

Utilisez-les dans des desserts sains

Les pommes peuvent être incorporées dans des tartes et pâtisseries faibles en sucre, ou utilisées comme substitut aux sucres ajoutés grâce à leur douceur naturelle.

Brownstein suggère également de les transformer en compote de pommes naturelle, ou de les couper en fines tranches et de les tremper dans du beurre de cacahuète ou du chocolat noir pour une option sucrée et saine.