Une tranche de pastèque fraîche et croquante ne peut-elle pas nous donner un avant-goût de l’été ?
Manger ce fruit comme « Asrounieh », c’est-à-dire avant le coucher du soleil, était un élément essentiel comme repas rapide dans l’arrière-cour du jardin ou sous la pergola plantée sur le toit de l’immeuble de mon défunt grand-père à Ras Beyrouth. Aussi, les pique-niques dans la nature n’étaient pas sucrés, surtout après un repas barbecue, en famille, sans manger une “watermelon slice” (c’est-à-dire une tranche de pastèque) froide comme l’eau qui coule dans la rivière.

Bien sûr, avec l’achat de chaque pastèque, mon défunt père avait l’habitude de me donner une leçon pour choisir la meilleure pastèque. Jusqu’à présent, avant de l’acheter, je le « tapotais », c’est-à-dire l’étampais, pour m’assurer qu’il avait beaucoup d’eau. Il m’a également demandé de vérifier que le bout de sa tige était sec et qu’il y avait une tache jaune sur un côté.
Notez qu’il est difficile de déterminer la meilleure pastèque, car les chances sont de 50 sur 50. Lors de l’examen, nous avons été soit honorés d’une rouge que mon père aimait l’été avec du fromage feta, soit nous avons été honorés d’une blanche. Ou si la tentative échouait et que la pastèque était une “citrouille”, c’est-à-dire blanche, de l’intérieur, je saupoudrais de sucre dessus et je la mangeais, puis je mangeais les graines.

C’est la pastèque, le maître des fruits d’été, ornée et embellie sur toutes les tables, aimée et imprimée dans tous nos souvenirs, donc aucun réfrigérateur n’est sans elle, et les réunions de famille ne sont pas douces sans elle. Cependant, l’élément de suspense dans le choix de la pastèque “Aleskin” reste un mystère pour toutes les générations.

Quels sont vos souvenirs de pastèque en été ? Êtes-vous un expert dans le choix de la pastèque parfaite?

Peinture acrylique sur toile

“Le goût de l’été”

Peint par notre correspondante en Californie
Mme. Lamia Labban
artiste libanaise…