Envie de cuisiner des pâtes vites fait mais du même niveau qu’une cheffe étoilée ? Découvrez la recette de l’experte en art culinaire, Hélène Darroze !

Le talent d’Hélène Darroze en matière de cuisine n’est pas à mettre en doute. En effet, la cheffe étoilée maîtrise parfaitement son art et a un grand esprit de partage. Elle est une passionnée de l’apprentissage et aime bien transmettre son savoir.

Pour cette fois, nous allons cuisiner des pâtes savoureuses en seulement 15 minutes. Celle qui fait souvent partie du jury dans « Top Chef » a partagé la recette sur son compte Instagram !

Une recette pour cuisiner des pâtes comme une pro en 15 minutes !

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Malgré la facilité de la recette, les pâtes au thon d’Hélène Darroze ont une saveur somptueuse. Avant de plonger dans les détails de la liste des ingrédients et de la préparation, sachez que le poisson n’est pas obligatoire. En effet, vous pouvez très bien utiliser du jambon sec, de la burrata ou des crevettes. Dans les lignes suivantes, découvrons désormais les ingrédients pour cuisiner des pasta de la même façon qu’une cheffe étoilée !

Pour cette recette d’Hélène Darroze, vous avez bien évidemment besoin de pâtes. Vous devez également mettre à votre disposition une ou deux boîtes de tomates pelées San Marzano. Vous devez aussi avoir deux gousses d’ail, des herbes fraîche (estragon pour la cheffe), des olives de Kalamata, du parmesan. Enfin, de l’huile d’olive, du sel & du poivre ainsi que du Thon à l’huile !

Maintenant que vous connaissez les ingrédients principaux pour cuisiner les pâtes au thon d’Hélène Darroze, le reste ne devrait pas être compliqué. En effet, cette recette de la cheffe étoilée n’a rien de bien compliqué côté préparation. Il vous suffit juste de bien respecter les étapes, les durées de cuissons et ce sera parfait. Découvrons alors la démarche pour se concocter ce plat de la jury iconique de la compétition « Top Chef »!

La préparation des pâtes au thon d’Hélène Darroze !

Pour cette recette, vous devez tout d’abord déposer les tomates pelées dans une cocotte. Ajoutez ensuite deux gousses d’ail suivi par de l’estragon. Ce dernier est le choix de la cheffe, mais les autres herbes fraîches devraient aussi marcher.

Ensuite, vous devez y mettre du filet d’huile d’olive avant d’assaisonner avec du sel et du poivre !Pendant que vous portez les ingrédients ci-dessus à frémissement, tournez vous du côté des pâtes. Faites cuire ces dernières « al dente » dans de l’eau salé. Petite précision importante pour cette partie de la recette, pour 100 g de pâtes, utilisez 1 litre d’eau. Pour Hélène Darroze, elle ne les a pas laissé plonger plus de 4 minutes !

Mettez ensuite les pâtes dans la cocotte avec deux cuillères à soupe d’eau de cuisson. Mélangez ensuite le tout et laissez cuire les pâtes en laissant là pendant 4 minutes environ. Une fois cette étape terminée, vous en avez presque fini avec la recette de la cheffe Hélène Darroze. En effet, il ne reste plus qu’à les mettre sur un plat et d’ajouter les petits détails !

Mettez alors le tout dans un plat de service et ajoutez des morceaux de thon à huile. Comme nous l’avions dit, le poisson n’est pas un ingrédient obligatoire pour cette recette d’Hélène Darroze. Donc, si vous avez opté pour autres choses, utilisez de l’huile d’olive pour votre assainissement. Enfin, finalisez tout cela en ajoutant des olives de Kalamata, des herbes fraîches et du parmesan !

Quelques conseils de la cheffe par rapport à cette recette de pâte au thon !

Pour sa recette, Hélène Darroze affirme utiliser du thon « cuisiné chaque été par une amie à Bayonne ». Elle précise que vous pouvez opter pour du thon en boîte acheté dans des épiceries fines ou au supermarché. La cheffe étoilée conseille fortement la Maison Arosteguy se trouvant à Biarritz. La jury iconique de « Top Chef » affirme également que la marque Ortiz est un choix judicieux !

Cela montre a quel point Hélène Darroze est une femme qui aime partager et enseigner. Elle est capable de donner des astuces sur les moindres petits détails pour une recette réussie à la perfection. Néanmoins, il est toujours nécessaire de préciser que le thon peut-être remplacé. Une chose est sûre, cette recette de cheffe étoilée est à essayer, en plus elle ne prend que 15 minutes environ !